Green Apple School Program - A Metro Initiative

L'académie culinaire

  • Project Leader: Valérie Héroux
  • School Principal: Chantal Morin
  • Number of students 12
  • School Académie Les Estacades 501, rue des Érables, Trois-Rivières
Project Photos
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The Healthy Idea Post Mortem

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The project:

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How we'll spend the $1,000 grant:

Depuis 5 ans, l’académie culinaire des Estacades offre des collations santé deux fois par mois à la pause du matin à tous les élèves de l’école. L’académie culinaire est composée d’élèves dysphasiques. L’objectif est d’améliorer les saines habitudes de vie. Ce projet vise également à mettre les jeunes en action afin d’augmenter leur confiance en soi et leur intégration dans l’école étant donné qu’ils vivent une problématique au niveau du langage. Étant donné qu’il est démontré que plusieurs élèves ne déjeunent pas, nous voulons développer cette habitude chez eux en leur servant des petites collations déjeuners sur le pouce. Nous voulons également leur faire découvrir différents aliments et ainsi améliorer leur connaissance au niveau de la cuisine et de l’alimentation. Le budget permettra de préparer des collations, des déjeuners sur le pouce, des smoothies etc.

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How did you hear about us?

La participation au projet croque santé se faisait dans mon autre école.

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Summary Report

Have you changed the specific nutritional behavior?

Nous avons eu des ateliers sur les fruits exotiques, les fruits et légumes cultivés au Québec. Nous avons cuisiner avec des fruits congelés et des fruits frais.

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How many students participated?

12

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How did you spend the $1,000?

Achats de matériel en cuisine. Achat de tablier. Les élèves se sont fait un diner des chefs.

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What activities to change students’ social environment did you do?

Les parents avaient un compte rendu à chaque mis de ce qui se passait en cuisine.

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What activities to change students’ physical environment did you do?

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What other activities did you do?

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What opportunities for feedback did you put in place?

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